La Sra. Mehta es Vicepresidenta de Desarrollo Empresarial de Jenner Renewable Consulting, donde proporciona análisis de energías renovables a empresas mineras para ayudarles a alcanzar sus objetivos ESG. Durante los últimos 20 años, la Sra. Mehta ha dirigido revisiones técnicas, diligencia y desarrollo en diversas capacidades en más de 2000 megavatios de proyectos de energía eólica y solar en Norteamérica y Sudamérica. También es consejera y miembro del Comité de Auditoría de una empresa que cotiza en TSX.
La Sra. Mehta fue miembro del Consejo de Administración de la Asociación Canadiense de Energía Eólica (CanWEA) de 2008 a 2015. Fue nombrada Presidenta del Consejo de CanWEA en 2011, donde encabezó la promoción y orientación del crecimiento de la energía eólica en Canadá. Mehta es voluntaria y cofundadora de My 100 Percent, una organización benéfica canadiense registrada que ayuda a niños y mujeres desfavorecidos de todo el mundo a salir de la pobreza. Mehta es licenciada en Matemáticas por la Universidad de Waterloo, tiene un máster en Ciencias por la Universidad de Alberta y un máster conjunto en Administración de Empresas por la Kellogg School of Management y la Schulich School of Business.